INCLINACIÓN DE LA PERFECCIÓN

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Procedencia es el brainchild de Cathy Pavlos, una mujer que – después de practicar y enseñar arquitectura durante más de 20 años – ha pasado la última década después de su pasión culinaria entregando delicias europeas, enraizadas en su herencia italiana, a los comensales encantados en el Condado de Orange de California. El patio de esta nueva sede pone a patrones dentro del ambiente tranquilo del jardín estacional del restaurante, un ambiente que ahora se puede disfrutar durante todo el año con la ayuda de calentadores a Gas de™ Platinum Smart-calor de brómico.

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Cathy abrió su primer restaurante, LUCCA, en 2005; un uno-de-una-especie ‘Euro Bistro’ especializado en embutidos, queso, vino y platos degustación que destacan productos orgánicos cultivados localmente. Como chef ejecutivo, Cathy ha podido confundir tutela de infancia de su abuela en la cocina tradicional italiana con las lecciones aprendidas en retiros de restaurante regular a Italia, Francia y Grecia para crear un notable repertorio de recetas que soportan una experiencia única de comedor Europea con un toque distintivamente californiano.

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En la última década, LUCCA se ha convertido en uno de los mejores destinos en la región, y es este éxito que le ha permitido a Cathy volver a sus raíces y rendir homenaje a la trayectoria de su abuelo como un agricultor comercial de Huntington Beach a través de su más reciente empresa, procedencia. Rodeado por un jardín en el que se cultivan, ingredientes de temporada de la más alta calidad Chef Pavlos menús mensuales de artes que combinan carnes humanamente planteadas con creaciones del propio condimento y exótico producto crecido en instalaciones. Procedencia ha permitido a Cathy tomar su agradecimiento de ingredientes excepcional al siguiente nivel, no lo que es de extrañar que su inclinación por la perfección llega a la placa y en cada aspecto de su impresionante segunda lugar.

El restaurante de 2.500 pies 2, creado por Design VANROOY , emite un vibe casa contemporánea que coherente sigue en el jardín de suelo nativo increíblemente funcional que lo rodea. Es comprensible común para los clientes a pedir estar al aire libre por lo que puede disfrutar de su comida en su lugar de procedencia, pero antes de la instalación de una solución de calefacción brómica, tiempo a menudo haría esto impráctico.

“Si el clima es agradable, los clientes sobre todo prefieren sentarse afuera,” explica Cathy. “Desde la instalación de nuestros calentadores brómica platino Smart-Heat™ Gas, definitivamente hemos notado un aumento en el número de los clientes que eligen cenar al aire libre. Es difícil decir si las personas dediquen más tiempo en nuestro lugar por nuestros calentadores brómica. Sé que van a pasar más tiempo si son cómodos, y los calentadores sin duda hacen más cómodo. De cualquier manera; los clientes les encantan y aun cuando es 70 ° F, prefieren tener los calentadores en!

“Tienen un estilo diferente de calentador en mi restaurante LUCCA,” Cathy continúa reflexionando sobre el desempeño de los competidores en comparación con una solución de calefacción brómica. “Creo que los calentadores de gas brómica Smart-Heat™ platino son mucho más eficientes. Contar con una solución de calefacción eficaz realmente ayuda a nuestro negocio durante los meses de invierno; nosotros podemos ahora asiento a clientes en el patio bastante durante todo el año!”

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